Une formation motivante avec plus de 50% d’enseignement professionnel
Formation en 2 ans après une 3e générale, une 3e professionnelle ou une 3e Segpa
Nos Objectifs
Développer des compétences professionnelles dans les différents secteurs de la restauration : rapide, collective, cafétéria.
- Réalisation et mise en valeur des préparations alimentaires simples,
- Accueil du client, prise de commandes et conseil en restauration rapide,
- Service des repas,
- Encaissement des prestations,
- Hygiène du matériel, des équipements et des locaux.
L’Enseignement professionnel
- Production alimentaire, Services en restaurations
- Hygiène professionnelle et sécurité
- Technologie des équipements
- Science de l’alimentation
- Communication
14 semaines de stages dans différents secteurs de restauration : rapide, collective, commerciale.
Les points forts de la formation :
- Cours en petits effectifs,
- Réalisation de nombreux projets et visites, voyage scolaire
- Préparation du Certificat de sauveteur et secouriste du travail.
Qualités requises
- Ce professionnel doit supporter un rythme de travail rapide et la station debout, tout en restant disponible pour la clientèle
- Goût pour le travail en équipe et la communication
- Dynamisme, Sens de l’organisation, Résistance physique
Insertion professionnelle
Poste d’employé qualifié de restauration, d’équipier responsable, de chef groupe, de responsable d’un point de vente
- Services de restauration collective du secteur des administrations et des entreprises, de la santé ou du secteur scolaire ou universitaire
- Restauration commerciale en libre-service (cafétéria…) ou en restauration rapide.
- Entreprises de fabrication de plateaux repas (pour les avions, les trains…)
Poursuites d'études
Avec un bon dossier scolaire, sous statut scolaire ou par apprentissage
- Mentions complémentaires d’employé barman, charcutier-traiteur…
- CAP d’une autre spécialité
- Bac Pro Cuisine
- Bac Pro Commercialisation et services en restauration
Vous pouvez aussi, consulter nos autres formations…
Savoir accueillir un jeune, le comprendre dans sa globalité, l’accompagner pour qu’il devienne un adulte épanoui et responsable…