Découverte du monde de la cafétéria : le Restaurant Universitaire du Mans
Le 19 octobre dernier, nous sommes allés visiter le RU (Restaurant Universitaire). C’est une cafétéria et c’est donc un lieu de stage potentiel pour nous. D’ailleurs, 3 élèves de notre classe y ont effectué leur Période de Formation en Milieu Professionnel en novembre.
Le chef, Mr Arnaud Porte, nous a fait visiter les différents sites de la cafétéria ainsi que les différents postes de cuisine (les locaux, la cuisine, la réserve). On a découvert un thermomètre qui sert à mesurer la température de l’huile de friture, une machine à pizza.
Marine et Dylan ont été impressionnés par la taille des locaux, Morgane et Ryan ont beaucoup aimé le self.
Nous avons tous été ravis par la visite qui nous a appris beaucoup.
Les élèves de Terminale CAP PSR